Contribution de
maud_le
Cuisine   Idées recettes  

Burger Day : la recette du "Victor" de Big Fernand !

Cette fois, apprenez à réaliser chez vous le Victor à base de veau, Fourme d'Ambert, oignons confits et coriandre !

Burger Day : la recette du "Victor" de Big Fernand !
Taille du texte : A A A
Imprimer
Réagissez
Je m'abonne

Vous avez adoré la vidéo cuisine sur le "Bartholomé", élu meilleur burger de Paris ? Avec Big Fernand, nous avons décidé de vous offrir de nouvelles idées de recettes ! Cette fois, apprenez à réaliser chez vous le "Victor" à base de veau, fourme d'Ambert et coriandre !

Les ingrédients

- veau (150 g)- fourme d'Ambert- oignons confits- coriandre- sauce mayonnaise montée à base de Savora et coriandre- pain à burgers (buns)

Burger Le Victor Big Fernand

La recette :

- Faire cuire le veau, privilégier une cuisson rosée. Assaisonner la face crue avec un mélange de paprika, ail, sel et poivre.

- Faire fondre la fourme d'Ambert pendant 15 min à 200 degrés.

- Toaster le bun.

- Déposer la viande sur le pain du bas. Ajouter la fourme d'Ambert fondue dessus.

- Sur le pain du haut, étaler la sauce (mayonnaise montée à base de Savora et de coriandre).

- Ajouter les oignons confits et de la coriandre fraîche. Refermer.

Big Fernand, 55 rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paris. Tél. : 01 73 70 51 52.Ouvert tous les jours sauf le dimanche, de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30. www.bigfernand.com

Découvrez aussi Little Fernand et ses hot-dogs revisités à la française !

Envie de goûter d'autres recettes de burger ?

Le Philibert : burger au poulet, tomme de Savoie et sauce spéciale.

Le Big Fernand : burger au bœuf, tomme de Savoie et sauce spéciale.

L' Alphonse : burger à la viande d'agneau, tomme de Savoie, aubergines.

Le burger végétarien : 100% veggie, avec du coleslaw, poivron, aubergine, tomates confites.

Le Bartholomée : burger au boeuf, bacon, tomme de Savoie et sauce spéciale.


 Réagissez
Sans Pseudo, vous apparaitrez en Anonyme
L’adresse email ne sera pas visible
 

Newsletter

Renseignez votre email puis validez

Les derniers commentaires

  • On en parle de Police Academy ?

    posté par Holala 05 févr. 2015 - 01h21

    Ces films qui n'auraient jamais du avoir de suite.

  • yeah !!! cool pauline

    posté par frankyBass 04 févr. 2015 - 16h39

    Mes 10 chansons préférées de Demis Roussos et de son groupe les Aphrodite’s Child

  • Moi je n'utilise ni l'une ni l'autre car j'utilise la dd crème de dermeden. contrairement aux bb et cc que j'ai pu tester...

    posté par ClaraB 04 févr. 2015 - 14h47

    BB ou CC crème : le dilemme

  • Découvert il y a peu sur Instagram je n'ai pu résister et j'ai moi aussi succombé ! Le sac en papier me sert de cache pot et...

    posté par MissK 04 févr. 2015 - 09h57

    Comment utiliser “Le sac en papier” Be-Poles

  • prenez 2 minutes pour répondre à ce questionnaire sur les soupes ... merci!

    posté par soupalail 03 févr. 2015 - 19h01

    Mange ta soupe (en boîte) !

La playlist de la semaine de Pauline_B