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Burger Day : la recette du "Victor" de Big Fernand !

Cette fois, apprenez à réaliser chez vous le Victor à base de veau, Fourme d'Ambert, oignons confits et coriandre !

Burger Day : la recette du "Victor" de Big Fernand !
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Vous avez adoré la vidéo cuisine sur le "Bartholomé", élu meilleur burger de Paris ? Avec Big Fernand, nous avons décidé de vous offrir de nouvelles idées de recettes ! Cette fois, apprenez à réaliser chez vous le "Victor" à base de veau, fourme d'Ambert et coriandre !

Les ingrédients

- veau (150 g)- fourme d'Ambert- oignons confits- coriandre- sauce mayonnaise montée à base de Savora et coriandre- pain à burgers (buns)

Burger Le Victor Big Fernand

La recette :

- Faire cuire le veau, privilégier une cuisson rosée. Assaisonner la face crue avec un mélange de paprika, ail, sel et poivre.

- Faire fondre la fourme d'Ambert pendant 15 min à 200 degrés.

- Toaster le bun.

- Déposer la viande sur le pain du bas. Ajouter la fourme d'Ambert fondue dessus.

- Sur le pain du haut, étaler la sauce (mayonnaise montée à base de Savora et de coriandre).

- Ajouter les oignons confits et de la coriandre fraîche. Refermer.

Big Fernand, 55 rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paris. Tél. : 01 73 70 51 52.Ouvert tous les jours sauf le dimanche, de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30. www.bigfernand.com

Découvrez aussi Little Fernand et ses hot-dogs revisités à la française !

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Les derniers commentaires

  • ....et le rouge sur les dents....so chic !

    posté par natpiment 15 janv. 2015 - 08h45

    Les 5 rouges à fail

  • ESMA (>fr) car tres peu de temoignages existent. merci

    posté par Anonyme 15 janv. 2015 - 06h07

    Jetlag, suivez les conseils d'une hôtesse de l'air !

  • Bonjour, Peut etre pouvez vous me renseigner sur l'école d'aviation [url=]

    posté par Anonyme 15 janv. 2015 - 06h06

    Jetlag, suivez les conseils d'une hôtesse de l'air !

  • bug.. écharpe :

    posté par Ondine 13 janv. 2015 - 23h10

    À la recherche de l'écharpe oversize parfaite

  • Merci pour cet article ! Pensez-vous que celle là (220 x 30 cm) donne un rendu écharpe oversize ? J'aimerais l'acoquiner avec...

    posté par Ondine 13 janv. 2015 - 23h09

    À la recherche de l'écharpe oversize parfaite