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Burger Day : la recette du "Victor" de Big Fernand !

Cette fois, apprenez à réaliser chez vous le Victor à base de veau, Fourme d'Ambert, oignons confits et coriandre !

Burger Day : la recette du "Victor" de Big Fernand !
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Vous avez adoré la vidéo cuisine sur le "Bartholomé", élu meilleur burger de Paris ? Avec Big Fernand, nous avons décidé de vous offrir de nouvelles idées de recettes ! Cette fois, apprenez à réaliser chez vous le "Victor" à base de veau, fourme d'Ambert et coriandre !

Les ingrédients

- veau (150 g)- fourme d'Ambert- oignons confits- coriandre- sauce mayonnaise montée à base de Savora et coriandre- pain à burgers (buns)

Burger Le Victor Big Fernand

La recette :

- Faire cuire le veau, privilégier une cuisson rosée. Assaisonner la face crue avec un mélange de paprika, ail, sel et poivre.

- Faire fondre la fourme d'Ambert pendant 15 min à 200 degrés.

- Toaster le bun.

- Déposer la viande sur le pain du bas. Ajouter la fourme d'Ambert fondue dessus.

- Sur le pain du haut, étaler la sauce (mayonnaise montée à base de Savora et de coriandre).

- Ajouter les oignons confits et de la coriandre fraîche. Refermer.

Big Fernand, 55 rue du Faubourg Poissonnière, 75009 Paris. Tél. : 01 73 70 51 52.Ouvert tous les jours sauf le dimanche, de 12h à 14h30 et de 19h30 à 22h30. www.bigfernand.com

Découvrez aussi Little Fernand et ses hot-dogs revisités à la française !

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Les derniers commentaires

  • embêtant effectivement.

    posté par MarieNotine 18 déc. 2014 - 14h21

    Je ne suis pas une vraie parisienne car…

  • Je confirme ! C'est grave !

    posté par Anonyme 18 déc. 2014 - 11h42

    Je ne suis pas une vraie parisienne car…

  • ça ne va pas coller?

    posté par Anonyme 17 déc. 2014 - 19h24

    DIY : une alternative à la laque

  • Hello, on a quasiment la même wishlist ^^. Pour info, j'ai déjà passé commande d'un blouse et un gilet, la qualité est...

    posté par Sandrine 17 déc. 2014 - 18h11

    Pretty Wire aura ma peau !

  • J adore ce site

    posté par Mel 16 déc. 2014 - 01h12

    DIY : comment faire un joli paquet cadeau ?