Contribution de
Try&do
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Comment ne pas accumuler les kilos pendant l'hiver ?

Ouf ! On a passé l’épreuve de la rentrée en gardant nos bonnes habitudes estivales, en continuant de manger léger et de bouger.

Seulement, dès que le mercure rétrograde, nos bonnes résolutions de début septembre ont tendance à se faire la malle… Et chaque hiver, c’est la même chose : on se met en mode Comfort Food et Cocooning et les kilos s’accumulent…

Comment ne pas accumuler les kilos pendant l'hiver ? © Try&do
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Et si cette année, on prenait les devants en adoptant les bons réflexes pour garder la ligne et le moral sans pour autant se frustrer ?

Pour cela, nous avons posé quelques questions à Marion Thelliez, naturopathe pour notre partenaire La Minute Papillon.

  • Pourquoi a t-on tendance à prendre du poids en hiver ?

L’hiver, le corps est naturellement plus attiré par les plats consistants, le cuit, le chaud, le sucré, le cocooning dans l’assiette. C’est un réflexe ancestral qui date des temps où l’homme était moins bien armé qu’aujourd’hui pour faire face au froid. Cependant aujourd’hui, manger plus en quantité ou en calories pour faire face à l’hiver n’est plus une réelle nécessité physiologique, mais plutôt une manière de se faire du bien, de lutter contre la baisse de luminosité qui fait souvent tomber le moral dans les chaussettes. En naturopathie, on essaie de trouver d’autres façons de se faire du bien, car surcharger son corps en mauvaises graisses, en produits laitiers ou en sucres n’en est pas une, et au contraire, cela rend le corps moins résistant face aux infections hivernales.

  • Quelles alternatives aux plats (lourds) de l’hiver ?

L’hiver, il ne faut pas hésiter à manger chaud si l’on en a envie. Les soupes, les légumes racines (on les adore rôtis au four), les purées de légumes, un peu de céréales complètes ou demi-complètes, des compotes de fruits... Le matin un porridge de flocons de céréales cuits dans un lait végétal réchauffant comme le lait d’avoine... tout ça fait du bien à notre corps.

Mais il ne faut pas oublier de consommer des fruits et légumes crus pour avoir un bon apport d’enzymes digestives, et de tous les nutriments dont le corps a besoin pour bien fonctionner. Il existe des recettes de soupes crues mais chaudes que je vous conseille de tester. Il suffit de mettre dans un blender tous les éléments de la soupe (par exemple des champignons de Paris, un peu de sauce soja bio ou de pâte de miso, des noix de cajou, une échalote...) et d’ajouter de l’eau chaude au moment de mixer. Vous verrez, c’est à tomber !

  • La soupe ? Une bonne idée ? Je mets quoi dedans pour en faire un dîner complet ?

Une soupe-repas peut-être une très bonne idée, à la fois pour se faire plaisir avec du chaud, et pour avoir tous les nutriments nécessaires. On peut la faire avec des protéines végétales, en associant des céréales et des légumineuses, à la manière d’un minestrone. Et bien sûr des légumes, et si possible un peu de cru ajouté à la dernière minute, avec par exemple des herbes aromatiques ciselées.

  • J’ai cédé à la soirée raclette, comment je rattrape ça ?

En mangeant le moins d’aliments «encrassants» le lendemain: par exemple une journée végétarienne, avec beaucoup de légumes et de fruits, en évitant les produits laitiers, le café, l’alcool, le sucre.

On peut aussi faire une «monodiète», c’est à dire ne consommer qu’un aliment sur un repas ou une journée entière, afin de mettre le système digestif au repos. Par exemple une monodiète de compote de pommes sans sucre ajouté, de banane, de légumes verts...

  • J’ai une envie urgente de chocolat/marrons glacés…, je fais quoi ?

Tout est question d’équilibre ! Si c’est une fois ce n’est pas grave, ce qui pose problème c’est lorsque les envies de sucre se répètent et engendrent une addiction. Dans ces cas il faut procéder à un rééquilibrage alimentaire dès le petit déjeuner, vérifier que notre alimentation n’a pas un index glycémique trop élevé, éviter le grignotage, et privilégier les collations à base de fruits et d’oléagineux.

  • Quels sont les aliments indispensables pour nous aider à garder la pêche et continuer d’avoir envie de bouger ?

Les fruits et légumes crus en tout premier lieu ! Et bien sûr les graines germées, de vraies petites bombes d’énergie. Vous pouvez aussi consommer des superaliments comme la spiruline (un algue qui contient presque tout le spectre des nutriments) ou la maca.

Les bons acides gras sont essentiels. A commencer par les omégas 3 qui jouent un rôle important pour lutter contre la dépression, mais aussi contre l’inflammation. On en trouve beaucoup dans la graine de chia, cette petite graine qui ressemble à du sésame ou du pavot, mais aussi des les huiles végétales première pression à froid de colza, lin, cameline...

Le cacao cru est aussi très intéressant. Comme il n’est pas torréfié, il conserve toutes ses propriétés, et notamment le magnésium et les vitamines du groupe B. De quoi lutter contre la fatigue, le surmenage, le stress, et même la spasmophilie.

  • D’autres tips pour éviter d’accumuler les kilos pendant l’hiver ?

Mangez des légumes crus (même en petite quantité) à chaque début de repas, bougez, marchez, respirez... et dormez bien, car une mauvaise nuit de sommeil empêche le corps de se régénérer, de se détoxifier, et entrainera plus d’envies de sucre dans la journée.



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