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Dina_V
Cuisine   Bonnes adresses  

Des mini-muffins à se mettre sous la dent… tout le temps

C’est moi ou bien la période hivernale et ses longues soirées cocooning donnent toujours envie de grignoter ?

Des mini-muffins à se mettre sous la dent… tout le temps © Speedrecette.com ©
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Que je sois plantée devant l’ordinateur, la télé ou avec unbon bouquin et un thé, il me faut forcément quelque chose de sucré et ce, àtout moment de la journée. Et si je suis parfaitement consciente qu’il ne fautpas en abuser, autant trouver une recette gourmande et parfaitement équilibrée.Comme des mini-muffins, par exemple ?

Les ustensiles
- 1 saladier
- 1 plaque en silicone pour les mini-muffins ou lesmini-cannelés

Lesingrédients :
(pour la réalisation de 30 mini-gâteaux)
- 2 pommes
- 50 g de flocons d’avoine
- 100 g de farine complète
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de sucre roux
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 2 œufs
- 10 cl d’huile de colza
- Cassonade
- Fleur de sel

La préparation :
- On préchauffe le four à 180 degrés, thermostat 6.
- On pèle les pommes puis on les râpe.
- On mélange les flocons d’avoine, la farine, la levure, lesucre roux, la vanille, les œufs et l’huile de colza dans un saladier. Puis ony ajoute les pommes râpées.
- On verse la préparation dans les mini-moules.
- On saupoudre le tout de cassonade et de fleur de sel (enayant la main légère !).
- On fait cuire au four durant 15 minutes.
- Et on recommence de même pour les fournées suivantes.

Mon astuce :
Plutôt que de faire plusieurs fournées de suite, je garde mapréparation au réfrigérateur afin qu’elle serve à mes pauses gourmandes des 2jours suivants.

Bon appétit !

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