Contribution de
melanie_sienne
Cuisine   Bonnes adresses  

Des trésors en chocolat

Le week-end de Pâques annonce les plaisirs chocolatés pour petits et grands. Œufs russes, bleus ou au plat, jolies poules... Il y en a pour tous les goûts ! En avant pour la chasse aux trésors...

Des trésors en chocolat
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Pierre Hermé : Des chefs d'œuvre en chocolat

La nouveauté cette année ? Exubérante... Un nom prometteur, une création gourmande réalisée d'après une sculpture de Béatrice Arthus-Bertrand, qui étonne par sa forme, mais aussi par ses saveurs et ses associations : chocolat noir pure origine Venezuela, ganache au Gianduja, pâte sablée au maïs, éclats de caramel au beurre salé, amandes grillées au sel et au poivre. Cette gourmandise, à la fois tablette pour son côté très chocolat et gâteau pour sa base en pâte sablée au maïs, se fait d'un nouveau genre : on l'admire autant qu'on la partage ! On aime aussi le lapin de Pâques, l'œuf griffé, l'œuf en dentelle...

Patrick Roger : Tout œuf

Avis aux chocomaniaques, qui aiment le bon et le beau à la fois !

Patrick Roger mêle savoir-faire et avant-gardisme. Ses créations de chocolat de Pâques sont audacieuses ! Œuf bleus, sur le plat ou œufs célestes... Il décline le concept tout œuf. Le choix est difficile !

Petrossian : Œufs russes

Pour Pâques, Cécile Petrossian transforme la boutique historique de Latour-Maubourg dans le 7e à Paris : œufs russes, œufs à peindre, œufs à croquer à la pulpe de fruit ou au chocolat, poissons en chocolat, mais aussi gâteaux traditionnels (le Koulitch et la Pashka )...Autant de douceurs pour la maison et la table !

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