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Escapade gourmande chez Angelina

Un lieu incontournable pour un goûter entre filles ? Difficile de ne pas penser à Angelina, qui va bientôt fêter ses 105 ans. Nouvelle décoration, nouvelle carte de pâtisseries.... Plongée gourmande avec Sébastien Bauer, chef pâtissier fraîchement débarqué il y a 1 an.

Escapade gourmande chez Angelina
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A bientôt 105 ans, Angelina parle à chacun d'entre nous !

Découvrez la recette "spéciale adorable" proposée par le chef pâtissier Sébastien Bauer en cliquant ici !

Adresse : 226, rue de Rivoli 75000 Ier

elleadore.com : à l'heure du goûter, y a-t-il souvent des femmes chez Angelina ? Pouvez-vous nous décrire l'ambiance ?

Les femmes aiment se retrouver dans ce salon de thé mythique. Elles viennent faire une pause entre copines après le shopping, les mamans viennent déjeuner avec leur fille, les grands-mères sont accompagnées de leur petite-fille et viennent boire un chocolat chaud...

Angelina est un rendez-vous de filles incontournable.

elleadore.com : Angelina a changé sa déco il y a environ 1 an. En quoi la nouvelle déco se prête encore plus à des dégustations entre filles ?

Nous avons effectué de nombreux mois de travaux la nuit pour refaire le salon de thé à l'identique de ce qu'il était en 1903, lors de sa création. Pour cela, nous nous sommes basés sur de vieilles cartes postales, notamment pour refaire les meubles de la boutique.A bientôt 105 ans, Angelina parle à chacun d'entre nous ! Pendant les années folles, il attirait le Paris mondain. Après guerre, il devint plus populaire. Aujourd'hui, il s'impose comme le rendez-vous idéal pour un rendez-vous gourmand entre amies.

elleadore.com : y a-t-il eu des exigences des clients ? Y avait-il des gâteaux qu'ils ne voulaient pas voir changer ?

Nous avons en effet beaucoup d'habitués, qui tenaient absolument à ce que le décor soit conservé.

Je me souviens aussi d'une cliente, la soixantaine, qui venait déjà avec sa grand-mère...

Elle a ses habitudes chez Angelina depuis une 50aine d'années. Elle ne prenait que le Victoria, un gâteau à la violette que j'ai changé. Je me souviens combien elle était déçue. Elle a demandé à me voir. Je lui ai conseillé de goûter la nouveauté : une tarte au chocolat et framboises. Je lui ai expliqué les changements au niveau de la texture et de la forme. Depuis, elle ne jure que par ce gâteau.

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Les derniers commentaires

  • Hello ! Wahouu ! c'est vrai que ça en jette vraiment, je me suis éclatée à créer la maison de mes rêves ! Juste un petit bémol...

    posté par Gagarine 16 mars 2016 - 09h57

    Logiciel d'aménagement

  • Mes yeux aiment et se reposent devans Kev Adams

    posté par Mathilda 12 mars 2016 - 22h45

    Kev Adams en fait-il trop ?

  • et surtout mettre les mains derrieres la tete ... ca peut faire croire aux gens qu'il faut pousser sa tete avec les mains ....

    posté par Anonyme 10 mars 2016 - 13h10

    Activité physique à pratiquer au quotidien

  • Bonjour je suis une élève en terminale ES et je souhaiterais travailler dans un magazine dans le futur ou bien même créer le...

    posté par JaceWinchester 07 mars 2016 - 20h38

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