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Cuisine   Idées recettes  

Et si je customisais mes gâteaux ?

Mes cupcakes commencent à prendre forme et la cuisine décorative ça m'éclate, mais j'ai envie d'en apprendre plus ! Et si je transformais mes gâteaux en œuvres d'art ?

Et si je customisais mes gâteaux ? © La Lettre Gourmande
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Allons voir du côté des professionnels ...

Le cake design, l'étape ultime pour impressionner mes invités !

Voici une version plus professionnelle de la cuisine décorative : le cake design . D'abord connus pour leurs pièces-montées lors des mariages, les cake designers sont désormais de plus en plus plébiscités pour toutes sortes d'occasions ! Pas étonnant quand on voit l'incroyable résultat...

 

 

 

Copyright - La Lettre Gourmande : www.lalettregourmande.com

Pour y arriver, j'ai demandé conseil à des pros !

Pour mettre toutes les chances de mon côté, je suis allée voir une spécialiste de la pâtisserie décorative pour récolter quelques conseils !

Livy, passionnée de cake design et animatrice des ateliers Patasucre, a gentiment accepté de me donner ses 5 commandements pour réussir avec brio ses pâtisseries décorées :

1. Commencer par des choses simples et petites :

Des biscuits, des cupcakes, des cake pops . C'est un bon moyen de découvrir sans se décourager devant des projets trop compliqués.

2. Toujours privilégier la recette et le plaisir du palais.

La décoration ne doit pas se faire au détriment du goût !

3. Patience et persévérance sont indispensables !

Comme partout, on ne fait pas toujours ce que l'on veut. Certaines lois de la cuisine sont impénétrables et c'est en pratiquant que l'on affine ses résultats.

4. Ne pas acheter tête baissée.

Il y a énormément de gadgets sur le marché qui peuvent facilement faire monter la note et le bazar dans la cuisine.

5. Plaisir doit rester le maître mot !

Plaisir de faire, plaisir de voir, plaisir de déguster... Le plaisir ne doit pas être absent , car sans plaisir, il n'y a pas d'épanouissement possible.

Retrouvez Livy sur son blog : www.lalettregourmande.com Et participez à ses ateliers gourmands : www.patasucre.fr

Après la théorie, place à la pratique !

Je vous ai trouvé de bonnes adresses d'ateliers pour vous faire la main ...

 

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