Contribution de
lucille_mondriane
Cuisine   Bonnes adresses  

J'ai testé le cours de cuisine de Yannick Delpech

Quoi de mieux qu'un vrai chef de cuisine, renommé de surcroît, pour m'apprendre à élaborer un menu complet et digne d'une grande table ! Je m'inscris et hop... Envie d'épater la galerie ? Suivez le guide...

J'ai testé le cours de cuisine de Yannick Delpech
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Cliquez et découvrez les recettes du menu...

Bouchées de bœuf en tartare, crème de petit pois, feuille de nori et gingembre confit

Effeuillé de morue, pomme de terre grenaille, vinaigrette, ail et persil frits

Consommé de fraises, tarte à la rhubarbe au sucre et sorbet fraise

Oui, les cours de cuisine ont la cote ! Et plus encore s'ils sont dispensés par un chef renommé sur la tête duquel brille une étoile...

Alors plus d'excuse ! Et finies les angoisses qui précèdent le dîner super chic où vous devez faire bonne figure. Faites comme moi : inscrivez-vous à un cours donné par un chef comme Yannick Delpech, le plus jeune et tout nouveau chef deux étoiles Michelin de Toulouse.

En plein cœur de la ville rose, c'est L'Office qui organise, un lieu dédié aux cours de cuisine . Je ne suis pas la seule : 18 personnes en tout sont venues s'initier à l'art gastronomique.

L'énoncé du menu donne déjà le ton...

Bouchées de bœuf en tartare, crème de petit pois, feuille de nori et gingembre confitEffeuillé de morue, pomme de terre grenaille, vinaigrette, ail et persil fritsConsommé de fraises, tarte à la rhubarbe au sucre et sorbet fraise

Tout cela m'a l'air fort bon, mais en marmiton peu expérimenté, je ne saurais pas par quel bout le prendre... Heureusement, Yannick Delpech entre en scène avec assurance, le sourire en plus ! Ça devrait bien se passer. Je me concentre : pas question de louper la moindre astuce, le moindre conseil, le moindre coup de couteau.

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