SOMMAIRE
Le Kashenka du Bar Hemingway au RitzLe Baby Jazzy au bar l'hôtel MuranoLe Mojito framboises écrasées au S'Bar de l'hôtel de SersLe Mojito Champagne du Plaza Athénée
Au shaker, remplir de 3cl de lait de soja, 3cl de coulis de poire frais, 3 cl de liqueur mozart white (chocolat blanc), 4cl de vodka Grey Goose poireShaker et verser dans un verre à cocktail. Saupoudrer de cannelle et de piment d'espelette.
Le Baby Jazzy au bar l'hôtel Murano
Dans cet hôtel branché de la capitale, à côté de République, une clientèle internationale et de jeunes habitués du quartier se côtoient autour d'un verre de vodka.
Ici, le barman est une femme. Sandrine a fait ses débuts à l'âge de 16 ans, en tant que barmaid.
"J'ai une belle clientèle féminine, qui apprécie mes cocktails à base de fruits et légumes. Il y a 4 ans, je proposais déjà des cocktails à base de concombre. Actuellement, je teste des mélanges à base de potiron et de petits pois. Les sens sont perturbés, et ça plait beaucoup !".