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sandrinebachet
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On a testé... les cheesecakes de She's cake

Plus besoin de se rendre à New-York pour goûter de délicieux cheesecakes. Il vous suffit simplement de passer chez She's cake by Sephora, à deux pas de la Gare de Lyon à Paris. La particularité : sa grande variété de parfums sucrés !

On a testé... les cheesecakes de She's cake © elleadore.com
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Plus besoin de se rendre à New-York pour goûter de délicieux cheesecakes. Il vous suffit simplement de passer chez She's cake by Sephora, à deux pas de la Gare de Lyon à Paris. La particularité : sa grande variété de parfums sucrés !

A la tête de ce petit restaurant / salon de thé, une jeune pâtissière de seulement 28 ans : Sephora (oui, comme l'enseigne de cosmétique et non, ça n'a rien à voir) !

Son idée : revisiter le cheesecake sous toutes ses formes et même de manière salée.

Cheesecake salé

Alors, c'est comment ?

Poussées par la curiosité, nous avons voulu tester quelques une de ses créations originales ! Après un cheesecake salé au chèvre, noix et figues pour l'une, comté tomates pour l'autre, on ne résiste pas à la tentation de goûter l'un de ses best-sellers sucrés : le cheesecake Lion. Un régal !

Gourmand, sans être écoeurant, tel pourrait être le credo de Sephora !

Cheesecake She's a cake

Qui est Sephora ?

Née dans une famille de restaurateurs, Sephora a été bercée dès son plus jeune âge par les odeurs de la fameuse boulangerie Finkelsztajn, rue des Rosiers à Paris. C'est ici qu'elle y goûte son premier cheesecake et déjà, elle se lance le défi de donner plus de légèreté à ce traditionnel dessert américain.

Pari réussi !

Cheesecake coco

Quand on lui demande d'où viennent ses inspirations pour créer tous ces nouveaux parfums, Sephora nous parle de voyage. Toute bronzée, elle revient justement d'un séjour au Brésil d'où elle a ramené des envies de mangues et fruits de la passion. Et c'est également au Japon qu'elle a eu l'idée de sa cuisine ouverte.

Car derrière sa baie vitrée, Sephora a un oeil sur tout !

Les projets de Sephora ?

Travailler avec une pâtissière asiatique pour revisiter encore et toujours son gâteau préféré. Vous pourrez donc bientôt découvrir des macarons , mille-feuilles et autre éclairs façon cheesecake. Yummy !

She's cake by Sephora20 avenue Ledru Rollin 75012 ParisDu mardi au samedi de 10h30 à 20h 01 53 46 93 16 Plus d'infos ici : www.shescake.com

Crédit photos : Sandrine Bachet et Anne-Laure F. pour elleadore.com

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