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Un Noël semé de bûches

On ne pourra pas passer à côté, et c'est tant mieux ! Cette année encore la bûche est de sortie... Plus excentrique que jamais !

Un Noël semé de bûches © Picard
fezzrzr
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Bûches de Noël glacées

Bûches de noël1... Ice

Crescendo de crème glacée au lait concentré, de glace au chocolat noir, de marbrage de confiture de lait , de dacquoise aux noisettes, le tout nappé d'un velours de chocolat. Lenôtre, 39 euros pour 6 personnes. www.lenotre.fr

2... La bûche baroque

Biscuit moelleux à la châtaigne, croustillant praliné, coeur crémeux aux marrons entourés, d'une mousse au chocolat .Fauchon, 32 euros pour 4 personnes. Individuel : 6 euros. www.fauchon.fr

3... Le Disco

Biscuit chocolat léger, coeur de griottes confites et framboises compotées, enveloppés d'une mousse chantilly aérienne. Décor de feuilles argent et de petites boules argentées en chocolat blanc.Fauchon, 55 euros pour 6/8 personnes.

4... Bûche Rouge Baiser

Biscuit chocolat aux noix de pécans imbibé de sirop au cacao, crème onctueuse au chocolat amer (66% de cacao).Ladurée, disponible en 4, 6, 8 et 10 parts, 7 euros la part. www.laduree.fr

5... Bûche façon Cheesecake

Bûche à la crème de fromage blanc, aux speculoos et framboises. Picard, 12 euros pour 8 personnes.

6... Désir Design

Dans le tube, une mousse au chocolat noir à la saveur de fèves de cacao, torréfiées à basse température... A marier à un coulis de poivrons et piment.Jean-Paul Hévin, de 29 à 49 euros, pour 4 à 10 personnes. www.jphevin.com

7... Green bûche

Une base de riz soufflé croustillant au chocolat au lait et à la crème de noisette, un biscuit cacao et sésame, une crème brûlée au yuzu et une mousse au chocolat au thé vert matchaJean-Paul Hévin, de 29 à 49 euros, pour 4 à 10 personnes. www.jphevin.com

8... Bûche Macaron Mogador

Biscuit macaron au chocolat, ganache au chocolat au lait et fruit de la passion, ananas rôti et chantilly chocolat au lait et fruit de la passion.Pierre Hermé, disponible en taille 3/4 personnes (35 euros) et 6/8 personnes (58 euros) www.pierreherme.com

9... Bûche 3 cubes François Théron

Un velours de chocolat blanc avec en dessous trois savoureuses glaces : marron, caramel-nougat et chocolat-gianduja posées sur un socle vanille. Picard, 11 euros pour 8 personnes.

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