gourmandises salées

A l'apéro, c'est le moment le plus redoutable !

Le déjeuner est loin, et devant les chips et autres cacahuètes bien grasses, nos sens sont en éveil...


Bretzel versus chips

Envie de chips ? C'est 500 calories, direct sur le popotin !

"Ces oléagineux sont des glucides lents bourrés de sel et d'huile", commente le Dr Cohen.

Préférez les bretzel, des pains à base de farine, qui ne sont pas salés ! Les Gressin à l'italienne sont aussi une bonne idée et permettent en plus de faire une jolie déco. Beau et bon à la fois. Attention cependant à leur teneur en sel.


Canapés nappés versus crudités fromage blanc

Entre ses deux solutions, vous savez clairement que les crudités fromage blanc sont les plus allégés ! On sait aussi que les tomates cerise et autres carottes, on n'y touche jamais !

" Ne culpabilisez pas et faites vous plaisir avec des canapés, nappés de crème fraîche (non allégée, si, si !), de petits légumes tranchés, ou de saumon et de ciboulette. Ce n'est jamais qu'une 40aine de calories, soit 4 chips !!!

Rappelez-vous qu'une petite poignée de cacahuètes (30 grammes) équivaut à 40 grammes de pain avec de la vache Kiri. "Tout prêts, vous pouvez aussi foncer sur les petits pains suédois, roulés et fourrés de fromage frais, de jambon, de saumon...

Les gâteaux apéritifs diététiques existent, mais il ne faut pas se leurrer, ils ne sont pas bons !", commente le Dr Cohen.


Viande des Grisons versus saucisson sec

Plutôt que le saucisson sec (440 cal/100 gr), optez pour la viande des Grisons (132 cal/100 gr), qui est pauvre en matières grasses. En fines tranches, elle et bien adaptée à l'apéro. Attention là aussi à son taux en sel...


A lire :

" Savoir manger, le guide des aliments 2008/2009 ",
du Dr Patrick Serog et du DR Jean-Michel Cohen,
Flammarion.


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lanasphere echenoz la meline le 25/04/2008

Sympa les conseils!!! Je viens de me réconsilier avec la viande des Grisons. Merci DR Cohen.

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