Circuit gastronomique : j'ai envie de manger ça, je vais où ?

Laurence Marot
Je veux manger une truffade, un délicieux plat du terroir à base de pommes de terre rissolées et de tome fraîche du Cantal


Où la manger ?

En Auvergne.


La bonne adresse où la manger ?

A l'Auberge des Montagnes dans un charmant et ancien corps de ferme établi depuis quatre générations où l'on a bien chaud en hiver et bien frais en été. On y mange une excellente truffade mais aussi des choux farcis ou du pounti, un plat copieux à base de pâte à crêpe, de lard, de blette et de pruneaux. Miam Miam !!


Et on mange quoi d'autre ?

Les 5 stars des fromages AOC d'Auvergne : le saint-Nectaire, le bleu d'Auvergne, le Salers et bien sûr le Cantal à dénicher à la Fromagerie Nivesse ; les fameuses pastilles Vichy imaginées en 1825 avec sa superbe boîte à carreaux bleu et blanc (le fameux imprimé Vichy) ; des croustilles, d'excellents petits gâteaux pour le thé à base de miel au château Pêchot.


Adresses :

Fromagerie Nivesse
23 place Saint-Pierre
Clermont Ferrand
Tél : 04 73 31 07 00
Les Pastilles Vichy
Dans toutes les bonnes confiseries de la région.
Château Pêchot
63500 Aulhat Saint Privat
Tel : 04 73 69 05 68

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