Déclinaison chocolat bar Déclinaison chocolat bar

Où boire un bon chocolat chaud ?

Comment se réchauffer en plein hiver ? Voici mon secret anti-glaçons : déguster un bon chocolat chaud. Bonne copine, je vous donne en prime les meilleures adresses où le savourer.

Laurence Marot

Sommaire :

A Paris
La plus chic :
La chocolaterie de Jacques Genin

La plus éthique :
Puerto Cacao

La plus bling bling :
Madeleine Bar de Fauchon
En province
La plus rustique :
Tabl'o Gourmand

La plus conceptuelle :
Déclinaison chocolat bar

La plus conceptuelle
Déclinaison chocolat bar

Un super concept ce nouveau bar à chocolat, imaginé par le chocolatier Stéphane Gross. Je suis sûre qu'il va faire un tabac ce jeune homme. D'ailleurs je viens d'apprendre qu'il a obtenu la Palme de bronze aux Palmes internationales de la Restauration 2009. Toutes mes félicitations !

Le lieu :

Le top du design totalement immaculé, du bar au lustre paré de feuilles de papier. J'adore !

Un côté bar pour un chocolat en solo ou un coin lunch pour les goûter entre filles.

Le chocolat chaud :
Alors là, c'est le vrai paradis. Au total 19 saveurs classiques ou exotiques (6,50 euros la tasse). Celui-ci est préparé à partir de boules de ganache parfumé, et de lait chauffé au bain à 73deg4 précisément.

Mes préférées : chocolat noir au gingembre frais ou chocolat blanc pistache. Miam !!!


Plus d'infos :

4 rue fossé des tailleurs
67000 Strasbourg
Tél. : 03 88 32 41 67

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