La Turpina

Circuit gastronomique : j'ai envie de manger ça, je vais où ?

Laurence Marot

Le thé de bordeaux, un thé aromatisé aux raisins à déguster comme un grand cru.

Je veux manger du caviar français, à base d'esturgeons


Où le manger ?

Dans la région bordelaise.


La bonne adresse pour le manger ?

Au succulent bistrot la Tupina où l'on mange comme à la maison autour d'un feu de cheminée et où on l'on savoure des bonnes recettes du sud-ouest. A la carte : les pommes de terre au caviar d'Aquitaine, "Sturia", issu d'une grande race d'Esturgeons et les œufs brouillés au caviar. Egalement disponible à l'espace épicerie fine du restaurant : "Comestible", sur la même étagère que le foie gras et le cassoulet maison.


Et on mange quoi d'autre ?

Les sublissimes cannelés de la maison mythique Baillardran, une mignardise caramélisée à l'extérieur, moelleux à l'intérieur à base de rhum et vanille. Sa spécificité : une cuisson dans des moules en cuivre qui donne ce côté croustillant ; les huîtres du bassin d'Arcachon dans le restaurant L'Esquirey dans un petit village ostréicole établi dans une ancienne maison de pêcheurs. Les huîtres y sont d'une grande fraîcheur ; le thé de bordeaux, un thé aromatisé aux raisins à déguster comme un grand cru.


Adresses :

la Tupina
6, rue Porte de la Monnaie
33800 Bordeaux - France
Tél : 05 56 91 56 37
Baillardran
55, cours de l'Intendance
33000 Bordeaux
Tél. : 05 56 52 92 64
L'Esquirey
Port Ostréicole - Atelier ndeg9
33510 Andernos Les Bains
Tél. : 05 56 82 22 15
Thé de bordeaux
1, cours Georges Clémenceau
33000 Bordeaux.
Tél. : 06 74 41 03 09

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