recette bubble tea

Bubble tea, la boisson OVNI

Comment, vous n'avez pas encore entendu parlé du bubble tea, la boisson en passe de devenir ce que le macaron est à la pâtisserie ? Voici donc quelques infos pour rejoindre la tendance !

Lola Maloland
Le bubble quoi ?


Le bubble tea est une boisson à base de thé qu'on consomme chaude ou froide et dans laquelle baignent des billes de tapioca géantes que l'on peut aspirer grâce à une paille XXL. Il en existe une variété infinie : au lait, aromatisé à la fraise, au lait de soja... Les seules limites sont celles de l'imagination.

Mais il vient d'où ce breuvage étrange ?


Connu depuis les années 80 à Taïwan, il n'a cessé de se propager depuis trente ans dans toute l'Asie, puis aux Etats-Unis et au Canada où plusieurs chaines de Bubble Tea font un malheur. Et le voilà qui débarque en France où il est sur le point de devenir LA boisson qu'on sirote en promenade.




Vite, vite, j'en veux !

Notre coup de coeur
Le comptoir japonais le Kikoumaru Café
43-45 rue de la Roquette - 75011 Paris (www.kikoumaru.com)

À goûter absolument au Kikoumaru Café.
+ Le Bubble Tea calpico-fraise, une boisson japonaise ultra rafraîchissante (à consommer froid)
+ Le Bubble Tea au Taro pour sa jolie couleur violette et son goût étonnant de frangipane.



Le restaurant taïwanais le Zen Zoo
13, rue Chabanais - 75002 Paris (www.zen-zoo.com)

À goûter absolument au Zen Zoo .
+ Le Bubble Tea à l'amande pour son goût amusant et chimique de... colle Cléopatra



Le Bubble T
17, rue Quincampoix - 75004 Paris (www.bubble-t.fr)

À goûter absolument au Bubble-T .
+ Le Bubble Tea Matchapuccino avec sa mousse de lait

Un grand merci à Jean-Jacques du Kikoumaru café pour son accueil, ses explications et sa disponibilité.

Pour laisser une réaction, cliquez ici.


samfit paris le 16/04/2010

Claude-co, j'ai testé ton adresse et les bubble-tea sont vraiment à tomber ! La propriétaire est super gentille (j'y retournerai pour tester leur banh-mi !). Merci 1,000 fois pour cette adresse qui mérite d'être connue !

claude-co paris le 10/03/2010

J'ai découvert le bubble tea à Hong kong à la suite de mes voyages le meilleur sur l'ile de Taïwan Paris celui qui ressemble le plus de Taïwan ce trouve au 7,rue Volta dans le 3è à coté de arts & métiers,une petite boutique noire sans enseigne ,leur spécialité est le banh-mi et le bubble thé ( le banh-mi est un sandwiche vietnamien soit au poulet , au porc ,b%u0153uf coriandre,concombre,carrote,piment plus une sauce maison)

A voir aussi >>>