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orts11
Inscrit le : 09/07/2009


Pour 4 personnes :

Temps de préparation :
20 min


Ingrédients :

- 8 boules de Sorbet Abricot tout prêt
Pour le sorbet abricot, si vous n'avez pas de sorbet :
- 2 kg d'abricots
- 2 citrons
- 30 cl d'eau
- 200 g de sucre semoule
- 4 cuillères à soupe de crème de Coco
- 8 cuillères à soupe de rhum Blanc
- 1 cuillère à café de cannelle en Poudre
- 1 trait de jus de citron vert
- 4 cuillères à soupe d'eau gazeuse


Servir avec :

Des samoussas

Etape 1


Cocktail soleil

Par Orts11

Etape 1 : préparation du sorbet abricot

Ouvrez les Abricots en deux et dénoyautez-les. Disposez-les en une seule couche dans un plat à gratin avec 200 g de sucre et passez-les pendant 20 minutes au four chauffé à 180-200 degC. Réduisez-les en purée au mixeur ou au moulin à Légumes, puis ajoutez le jus de citron et 30 cl d'eau en mélangeant bien. Réservez dans une sorbetière pendant au moins 30 min.

Etape 2 :

Ensuite, réalisez le cocktail au rhum et sorbet abricot en mettant tous les ingrédients sauf l'eau gazeuses dans le bol de votre blender. Ajoutez ensuite l'eau gazeuse. Ce cocktail étant assez consistant, vous pouvez l'allonger en ajoutant un peu plus d'eau gazeuse.

Un cocktail élégant et coloré pour ravir tout le monde. Puis c'est tellement chouette quand on dit c'est moi qui l'ai fait alors laissez-vous tenter !

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