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Petit apero entre amies
bertrand50120
Inscrit le : 06/09/2009


Pour une grande assiette :

Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson :
30 min


Ingrédients :

- 3 courgettes moyennes
- 1 gros oeuf
- farine
- muscade
- sel
- poivre
- huile d'olive


Servir avec :

Un rosé frais tout simplement


Beignets de courgettes

Par Bertrand50120

Etape 1 :

Lavez les courgettes. Coupez les deux bouts. Râpez les courgettes avec une grosse grille à main dans un égouttoir. Laissez égoutter un peu les courgettes râpées.

Etape 2 :

Mettez les courgettes râpées dans un grand saladier et cassez dessus l'oeuf. Mélangez bien le tout. Salez, poivrez et muscadez.

Etape 3 :

Ajoutez la farine jusqu'à obtenir une pâte suffisament épaisse, sans trop, pouvant servir à la fabrication des beignets.

Etape 4 :

Faites chauffer l'huile dans une poêle. Déposez des cuillerées de pâte de courgettes et faites-les frire en les retournant et en surveillant leur brunissement sans brûler. Egouttez-les sur du papier absorbant et présentez-les directement sur l'assiette.


Cette recette est d'une grande simplicité et ces beignets plaisent à toute la famille et à tous mes amis. C'est l'occasion avec un des légumes de l'été de varier les apéritifs surtout les apéritifs dinatoires.

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