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petit apéro entre amies sur elleadore.com
lacuisinedesoso
lacuisinedesoso
Inscrit le : 06/09/2009


Pour 8 personnes :

Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson :
25 min


Ingrédients :

Pour la pâte :
- 100 g de farine
- 40 g d'amandes en poudre, toastées à la poêle
- 7 g de levure chimique
- 1 c à c de sel
- 2 jaunes d'oeufs
- 80 g de beurre ramolli
- quelques gouttes de colorant vert
- 2 c à c d'origan séché
Pour la garniture :
- 200 g de poivrons rouges, grillés au four et égouttés
- 2 c à c d'agar-agar (gélatine végétale)
- 2 grosses pincées de sel
Pour les olives fourrées :
- 1 boîte d'olives noires dénoyautées
- 50 g de fromage light philadelphia
- 1 demi c à c de paprika
- 1 pincée d'épices à paëlla
- sel



Sablés gourmands : amandes, origan, pimientos et olives fourrées

Par Lacuisinedesoso

Etape 1 :

Préparation des sablés :

Faites la pâte au robot ou à la main avec tous les ingrédients. Foncez des moules à cake ou des cercles à gâteaux avec la pâte, sur 1 cm d'épaisseur maximum, et enfournez pendant 25 min à 180 degrés .

Etape 2 :

Préparation de la graniture :

Mixez la chair des poivrons sans la peau et faites-les chauffer dans une casserole, ajoutez l'agar-agar. Faites bouillir pendant 30 secondes et laissez refroidir.

Etape 3 :

Préparation des olives fourrées :

Mélangez le fromage et les épices. Fourrez à la douille fine les olives puis réservez.

Etape 4 :

Couvrez les sablés à la douille avec la purée de poivrons et garnissez avec les olives fourrées.

Gardez les sablés au frais jusqu'au moment de les servir.

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lacuisinedesoso montauban le 06/09/2009

J'ai compris trop tard que les recettes proposées étaient sans photos :-) ,voilà pourquoi je ne parvenais pas à l'insérer !
Les photos de cette recette que je vous propose sont visibles sur mon blog http://lacuisinedesoso.over-blog.com/article-33320430.html , merci !

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