Verrine de saumon

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Idées cocktails

virginie

Inscrit le : 13/12/2006

Pour 4 personnes :

Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson :
20 min

Ingrédients :

- 2 tranches de saumon fumé
- 250 ml de crème fraîche
- 100 g de quinoa
- poivre
- aneth
- 1 rondelle de gingembre frais

Servir avec :

1 verre de vin d'Alsace fruité

Par Virginie

Etape 1 :

Faites cuire le quinoa comme indiqué sur le paquet.

Etape 2 :

Montez 1 chantilly avec du poivre. Ajoutez de l'aneth finement ciselée suivant votre goût au niveau de la quantité.

Etape 3 :

Découpez en lamelles le saumon.

Etape 4 :

Mettez au fond de chaque verrine 1/4 du quinoa.

Etape 5 :

Ajoutez 1/4 de saumon.

Etape 6 :

Nappez le tout à la douille de chantilly salée.

Etape 7 :

Décorez les verrines d'une rondelle de gingembre mise en travers.

Pour 4 personnes :

Temps de préparation :
20 min
Temps de cuisson :
20 min

Ingrédients :

- 2 tranches de saumon fumé
- 250 ml de crème fraîche
- 100 g de quinoa
- poivre
- aneth
- 1 rondelle de gingembre frais

Servir avec :

1 verre de vin d'Alsace fruité

Verrine de saumon

Etape 1 :

Etape 2 :

Etape 3 :

Etape 4 :

Etape 5 :

Etape 6 :

Etape 7 :

C'est une recette goûteuse raffinée et un brin exotique. Mais attention aux non initiés pour ce qui est du gingembre.

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Pour 4 personnes :

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min

Ingrédients :

- 2 tranches de saumon fumé - 250 ml de crème fraîche - 100 g de quinoa - poivre - aneth - 1 rondelle de gingembre frais

Servir avec :

1 verre de vin d'Alsace fruité

Verrine de saumon

Etape 1 :

Etape 2 :

Etape 3 :

Etape 4 :

Etape 5 :

Etape 6 :

Etape 7 :

C'est une recette goûteuse raffinée et un brin exotique. Mais attention aux non initiés pour ce qui est du gingembre.

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20 min
Temps de cuisson :
20 min

- 2 tranches de saumon fumé
- 250 ml de crème fraîche
- 100 g de quinoa
- poivre
- aneth
- 1 rondelle de gingembre frais