Beignets de carnaval

Beignets de Carnaval

Saupoudrez-les de sucre et de cannelle si vous aimez, c'est délicieux...

Marie-Laure Tombini

Beignets de Carnaval
Pour une douzaine de beignets

Préparation : 45 min
Cuisson : 20 min


Ingrédients :

250 g de farine
1 sachet de levure rapide type Briochin
2 jaunes d'œufs
30 g de sucre
2 cuillères à soupe de lait
8 cl d'eau
huile de friture

Préparation :

1. Dans le bol de la machine à pain, versez la levure, la farine, les jaunes d'œufs, le sucre, le lait et l'eau. Lancez le programme pâte. Sans machine à pain, mélangez l'ensemble des ingrédients à la main, pétrissez la pâte et laissez-la reposer 30 min dans un endroit tiède.

2. Partagez la pâte en 10 à 12 boules et donnez leur une forme de donuts, en faisant un trou au centre.

3. Faites chauffer un bain de friture à 180degC et déposez les beignets 3 par 3. Retournez-les pendant la cuisson.

4. Lorsqu'ils sont bien dorés, déposez les beignets sur une feuille de papier absorbant et saupoudrez de sucre.


Marie-Laure Tombini

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