Cheesecake à la vanille
Une recette de cheesecake savoureuse et originale, relevée d'une petite pointe de vanille pour plus de douceur.
Marie-Laure Tombini
Cheesecake à la vanille
Pour 6 personnes
Préparation : 30 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients
260 g de biscuits sablés
100 g de beurre fondu
500 g de ricotta
2 oeufs
80 g de sucre semoule
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1. Mixez les biscuits avec le beurre. Tapissez le fond d'un moule à charnière de 24 à 28 cm de diamètre avec cette préparation.
2. Mixez la ricotta avec les oeufs, les sucres et l'extrait de vanille. Versez dans le moule, sur le fond de pâte.
3. Faites cuire pendant 30-35 minutes dans le four préchauffé à 180degC. Laissez refroidir et laissez au réfrigérateur au moins 1 heure.
Par Marie-Laure Tombini
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