Cigares au miel, amandes et fleur d'oranger

Cigares au miel, amandes et fleur d'oranger

Margot Debouzy

Cigares au miel,
amandes et fleur
d'oranger


Pour 20 cigares

Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min

Ingrédients :

5 feuilles de brick
200 g de poudre d'amandes
40 g de sucre
2 œufs
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

Préparation :

1. Cassez les œufs, prélevez un peu de blanc d'œuf pour la suite de la recette et battez le reste avec une fourchette.

2. Mélangez la poudre d'amande avec le sucre et les œufs battus. Vous devez obtenir un mélange épais.

3. Coupez chaque feuille de bricks en quatre. Prenez un triangle, déposez un boudin de farce sur la pointe, commencez à rouler légèrement la feuille de brick en partant de la pointe, rabattez les bords vers le centre et terminez de rouler. La technique de pliage ressemble à celle des nems.

4. Collez les bords avec un peu de blanc d'œuf.

5. Servez chauffer de l'huile dans une poêle et faites-y saisir les bricks. L'huile doit être bien chaude pour cuire rapidement.

6. A la sortie du four, nappez les cigares de miel fondu dilué avec l'eau de fleur d'oranger.

Pour laisser une réaction, cliquez ici.


angeldw paris le 10/10

Bonjour Moimari,

La cuisson des cigares au miel se fait à la poêle.

Bonne dégustation !

moimari dompierre sur mer le 07/10

Help! j'ai pas trop compris pour la cuisson, c'est au four ou à la poele? Merci.

llsand paris le 23/09

Pas vraiment le gout de la fleur d'oranger donc j'en ai rajouté à la farce. Aussi, pas besoin de coler les bords avec de l'oeuf, il suffit de démarrer la friture du cigare sur le côté qui est ouvert ( si vous le faites à la poele )

A voir aussi >>>