Clafoutis aux abricots, lait d'amandes et pistache
Un dessert tout en douceur qui mêle l'abricot au goût onctueux de la pistache et de l'amande
Par Marie-Laure Tombini
Clafoutis abricots
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients
2 oeufs
50 g de farine
50 g de sucre
15 cl de lait d'amandes
6 abricots
Pistaches concassées ou amandes effilées (facultatif)
1. Dans un saladier, battez les oeufs avec la farine à l'aide d'un fouet. Incorporez le sucre et le lait.
2. Versez la pâte dans des moules à tartelettes de 12 cm de diamètre.
3. Lavez les abricots, émincez-les en quartiers et répartissez-les dans les moules. Saupoudrez de pistaches concassées ou d'amandes effilées.
4. Enfournez environ 20 min dans le four préchauffé à 180degC.
Marie-Laure Tombini
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