Confiture allégée de mirabelles
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Pour 1 pot
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Réalisation : facile
Ingrédients :
500 g de mirabelles
250 g de sucre
1. Trempez vos pots à confiture dans de l'eau bouillante. Retournez-les et laissez-les sécher sur un linge propre, sans les essuyer.
2. Lavez les mirabelles, coupez-les en quatre et ôtez les noyaux. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez reposer 2h.
3. Faites chauffer le mélange et portez-le à ébullition en chauffant à feu vif et laissez cuire pendant 25 minutes en remuant sans arrêt.
4. Ôtez l'écume de la confiture en fin de cuisson. Remplissez vos pots à chaud et fermez-les.
Un conseil : gardez votre pot de confiture de mirabelles au frais et consommez le rapidement.
Par Marie-Laure Tombini
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