Confiture de melon

Parce qu'on en a mangé plein cet été et qu'on ne s'en lasse pas, on en fait des confitures !

Marie-Laure Tombini

Pour 1 pot :

Préparation : 15 min
Cuisson : 2 min
Réalisation : facile

Ingrédients :

1 kg de chair de melon
500 g de sucre
1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation :

1. Mixez le melon avec le sucre et le citron.

2. Portez le mélange à ébullition et laissez mijoter sur feu moyen une vingtaine de minutes. Remuez régulièrement le mélange. Écumez la mousse remontant à la surface avec une louche.

3. Versez dans un pot et laissez refroidir.

Conseil : lors de la cuisson, le melon dégage une odeur de courge un peu désagréable, mais la confiture n'est n'aura pas le goût.

Aucun commentaire pour l'instant.

Pour laisser une réaction, cliquez ici.


A voir aussi >>>