Confiture de figues

Confiture de figues

Marie-Laure Tombini

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Pour 2 pots

Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min


Ingrédients :

1 kg de figues
800 g de sucre "spécial confiture"
le jus d'1/2 citron

1. Trempez vos pots à confiture dans de l'eau bouillante. Retournez-les et laissez-les sécher sur un linge propre, sans les essuyer.

2. Pelez les figues et coupez-les en morceaux. Ajoutez le sucre, mélangez et laissez reposer 2 h.

3. Ajoutez le jus de citron et faites chauffer le mélange. Portez à ébullition en chauffant à feu vif et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes en remuant sans arrêt.

4. Ôtez l'écume de la Confiture de figues en fin de cuisson. Remplissez vos pots à chaud et fermez-les.


Par Marie-Laure Tombini

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monia71 macon le 03/09

trés bonne recette, mais ne pas oublier de retourner les pots fermés, jusqu'à complet refroidissement...

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