Emilie Eelbode
Cookies au chocolat blanc Laura Todd
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Diane Montillaud-Joyel, formatrice chez Laura Todd est tombée dans les cookies quand elle était petite ! Sa recette préférée ? Les cookies au chocolat blanc et noix de coco !
Elle nous dévoile sa recette et ses astuces :
Ingrédients pour 30 cookies au chocolat blanc :
- 250g de beurre
- 350g de sucre roux
- 350g de farine
- 1 oeuf
- 4g de vanille
- 350g de pépites de chocolat blanc
- 300g de poudre de noix de coco
Pour varier, vous pouvez remplacer les pépites de chocolat par des morceaux de tablettes de chocolat blanc concassées, des Smarties®, M&M's® ou encore des Kinder.
Recette pour 30 cookies au chocolat blanc :
- Dans un récipient, mettre 250g de beurre ou de margarine si vous préférez des cookies plus légers.
- Ajouter 350g de sucre roux. Bien mélanger.
- Incorporer un oeuf et 4g de vanille. Mélanger. La vanille relèvera le goût de vos cookies !
- Verser 350g de farine. Ajouter 350g de pépites de chocolat blanc et 300g de poudre de noix de coco.
- Mélanger le tout jusqu'à ce que la pâte ne colle plus sur les bords.
- Avec l'aide d'un scooper à glaces, former des petites sphères de pâtes à cookies sur une plaque de cuisson.
- Ecraser les boules de pâtes avec la paume de la main.
Petite astuce, si votre pâte comporte beaucoup d'ingrédients, appuyez un peu plus fort, ce qui aidera à la cuisson du coeur de vos cookies.
- Préchauffez votre four à 180degC et faire cuire vos cookies pendant 15min.
Découvrez aussi la recette de cookies au chocolat noir Laura Todd !
En savoir plus :
Le livre : "Les cookies de Laura Todd" (Marabout), 7,90 euros
Le site internet : www.lauratodd.fr
Visuels ©Emilie Eelbode
www.emilieeelbode.com
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