Jessica Lia

La recette des cupcakes à la vanille

Extraits du livre : "Cupcakes, mes petits gâteaux de fées"


Trop mimi...

Le glaçage de toutes les couleurs et la déco 100% perso. C'est très simple à faire et il y a une multitude de possibilités pour les saveurs ou les couleurs. Bref, de quoi exprimer toute sa créativité !


Pour la génoise nature :

- 110g de beurre mou
- 11g de sucre en poudre
- 2 œufs moyens gros
- 110g de farine avec levure incorporée
- 1c. à c rase de levure chimique
- 1c. à s de lait, ou un peu plus si nécéssaire


Pour décorer :

- Glaçage au sucre glace
- Perles argentées et vermicelles multicolores


La recette !

- Préchauffez le four à 180 Cdeg.
- Mettez le beurre dans un saladier.
- A l'aide d'une cuillère en bois, travaillez le beurre jusqu'à ce qu'il soit bien souple.

- Ajoutez le sucre, les œufs, l'extrait de vanille, la farine, la levure et le lait tout en continuant à battre énergiquement jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés et que la pâte soit onctueuse. (...)

- Répartissez la pâte dans les caissettes en papier et faites cuire 10-15 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soient bien gonflés et dorés.

- Démoulez et laissez refroidir sur une grille. Pour le glaçage, mélangez 200g de sucre glace à une cuillère d'eau chaude et au colorant alimentaire.




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