kaliste
Inscrit le : 20/07/2007
Pour 4 personnes :
Temps de préparation :
10 min
Temps de cuisson : 20 min
Ingrédients :
- 500 g de broccui
- 4 oeufs
- 120 g de sucre
- 2 citrons râpés
- falcutatif : 1 c à soupe d'eau de vie
Servir avec :
un vin blanc Patrimonio
Dessert corse : le Fiadone
Par Kaliste
Etape 1 :
Battez les oeufs et ajoutez le sucre.
Etape 2 :
Ecrasez le brocciu et incorporez à la préparation des oeufs. Ajoutez le zeste de citron râpé.
Etape 3 :
Versez le mélange dans un moule à souffle beurré. Laissez cuire jusqu'à ce que la croûte soit dorée.
Chez nous en Castagniccia (région corse), on remplace le moule par une feuille de châtaigner : un vrai délice !
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