Flan pâtissier

Nul ne pourra résister à cette recette légère et onctueuse !

Par Marie-Laure Tombini

Flan pâtissier
Pour 8 personnes

Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min

Ingrédients

1 pâte feuilletée
100 g de maïzena
1 litre de lait écrémé
150 g de sucre
2 oeufs

1 - Déroulez la pâte et déposez-la dans un moule à manqué. Piquez le fond avec une fourchette.


2 - Diluez la maïzena dans un peu de lait, puis incorporez-la au lait restant. Ajoutez le sucre et les oeufs battus.


3 - Dans une casserole, faites chauffer la préparation sur feu moyen. Laissez cuire quelques minutes, en remuant avec un fouet, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Répartissez la crème sur la pâte feuilletée.


4 - Faites cuire 40 min dans le four préchauffé à 180 deg C.

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ninip75 melle le 02/09/2011

voilà une recette pour ma fille elle adore les flans

guetty23 trelins le 12/03/2011

J ai rajouté quelques cuillerées de rhum,et ce fut une delicieuse idée ,pour les adultes ..

yinnne beziers le 19/09/2009

Après avoir versé la crème sur la pâte feuilletée, laisser reposer 15 à 20mn! Ca, c'est surtout pour les amateurs de la fameuse "peau" cuite (voire brûlée!!!) typique du flan!

aurelia69 saint priest le 20/05/2008

Je conseille de rajouter une gousse de vanille qui rendra cette recette encore meilleure!!!!!

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