mamy kiko
Inscrit le : 03/08/2007
Pour 3 kg de fruits :
Temps de préparation :
35 min
Temps de cuisson : 60 min
Ingrédients :
- 3 kg de fruits de sureaux égrenés
- 1,5 à 1,8 kg de sucre
Servir avec :
Tartines de pain grillées et beurrées
Gelée de sureaux
Par Mamy kiko
Etape 1 :
Egrapillez les baies de sureaux que vous aurez lavées lorsqu'elles seront encore sur leur tige. Lorsqu'elles seront égrenées, pesez-les.
Etape 2 :
Puis mettez dans une cocotte, avec le sucre à cuire doucement. Dès que vous trouverez que vos baies sont cuites, pressez-les, et passez-les à la mousseline pour obtenir de la gelée.
Confiture rare et très fine qui remporte auprès de ma famille un grand succès !
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