Vatrouchka,dessert russe,recettes russes

Vatrouchka

Mmmm, je croquerais bien dedans...

Marie-Laure Tombini



Pour 8 personnes

Préparation : 30 min
Cuisson : 40 min
Repos : 1 h


Ingrédients

- 100 g de raisins secs
- 500 g de fromage blanc à 20 % de matière grasse
- 10 cl de crème
- 80 g de beurre ramolli
- 100 g de sucre
- 3 oeufs
- 1 pâte sablée

Vatrouchka, un délicieux dessert russe



Préparation :

1. Laissez tremper les raisins secs dans un bol d'eau chaude durant 1 heure.

2. Placez le fromage blanc dans une passoire entièrement recouvert d'un linge et laissez-le égoutter pendant 1 heure.

3. Puis mélangez-le avec la crème.

4. Travaillez ensemble le beurre ramolli, le sucre, 2 oeufs entiers et 1 jaune d'oeuf.

5. Ajoutez-les au fromage blanc, ajoutez les raisins secs égouttés.

6. Montez le blanc d'oeuf restant en neige, incorporez-le délicatement à l'appareil.

7. Étalez la pâte sablée dans un moule à charnière de 26 cm en faisant des bords d'environ 5 cm de haut. Versez-y l'appareil.

8. Faites cuire le gâteau pendant 40 min dans le four chauffé à environ 150 degrés.

Pour laisser une réaction, cliquez ici.


zina22 ploufragan le 19/02/2010

c'est trop bon..........humm miam miam bravo pour la recette

A voir aussi >>>