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Kouglof

Kougelhopf

En plus d'être mimis et appétissants, ces délicieux petits Kougelhopf se dévorent sans faim !

Marie-Laure Tombini

Pour 1 Kouglof

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients :

500 g de farine
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
75 g de sucre
2 œufs
150 g de beurre
25 cl de lait (de vache ou de soja)
1 cuillère à soupe de kirsch
75 g de raisins secs
50 g d'amandes entières

1. Réhydratez la levure dans 3 cuillères à soupe d'eau tiède. Laissez reposer 15 min.

2. Dans le bol de la machine à pain, versez la levure, la farine, le sucre, les œufs battus, le beurre fondu, le lait et le kirsch.

3. Lancez le programme pâte. Placez les fruits secs dans le bac prévu à cet effet ou ajoutez-les en cours de pétrissage.

4. Répartissez la pâte dans une moule à Kougelhopf. Faites cuire environ 40 min dans le four préchauffé à 190degC.


Par Marie-Laure Tombini

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ganesh44 nantes le 14/04/2008

Bonjour,
Intéressant comme recette mais n'y a t il pas de temps de repos puisque, à la base, le koughelopf est un gâteau à pâte levée ?
Sur la photo ils ont bien apétissants !
merci d'élucider ce mystère !
Nathalie

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