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Recettes spéciales desserts
brijou29
Inscrit le : 27/11/2006


Pour 6 personnes :

Temps de préparation :
15 min
Temps de cuisson : 60 min


Ingrédients :

- 250 g farine
- 1 à café d'huile
- 150 g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 4 oeufs
- 100 g de pruneaux ou de raisins secs
- 1 paquet de sucre vanillé
- 1 litre de lait demi écrémé
- 1 c à soupe de rhum


Servir avec :

Du cidre fermier


Far breton

Par Brijou29

Etape 1 :

Mélangez la farine, le sucre et les oeufs 1 à 1. Ajoutez le sucre vanillé et le lait peu à peu. Terminez par la cuillère de rhum.

Etape 2 :

Beurrez un moule ovale (dimension 30 x 20 cm environ). Enfournez-le pendant 10 minutes afin que le beurre fonde (Thermostat 6).

Etape 3 :

Retirez le plat du four lorsque le beurre est fondu. Versez alors la préparation et répartissez-la. Ajoutez les pruneaux ou les raisins dans le plat.

Etape 4 :

Enfournez le plat de nouveau pendant une heure (thermostat 6).

Je suis une vraie bretonne et je tiens cette recette de ma mère, qui la tenait également de sa mère. Il existe beaucoup de recettes de far qui se disent "bretonne". Mais on reconnait le vrai far à son épaisseur, sa consistance, goûtez celui-ci et vous verrez la différence...

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