Moelleux chocolat, coeur coulant café

Moelleux chocolat, coeur coulant café

Une touche corsée pour un gâteau moelleux à déguster !

Marie-Laure Tombini

Pour 2 à 3 Moelleux au chocolat

Ingrédients :

60 g de chocolat noir
35 g de beurre
1 oeuf
25 g de sucre
20 g de farine
2 cuillères à café de lait
2 cuillères à café rases de café soluble, pour un goût corsé.

Moelleux au chocolat, coeur coulant café


Préparation :

1. Faites fondre 40 g de chocolat avec le beurre et séparément 20 g de chocolat avec le lait.

2. Une fois le mélange lait et chocolat fondu, ajoutez y le café et mélangez. Réservez au frigo pendant 10 minutes environ.

3. Préchauffez le four à 180 degrés.

4. Dans un bol, mélangez le sucre et la farine. Incorporez l'oeuf, puis en dernier le chocolat fondu et le beurre.

5. Remplissez à demi des moules à muffins beurrés, déposez une cuillerée de mélange au café au milieu et recouvrez le tout de pâte.

6. Faites cuire les Moelleux au chocolat pendant 12 minutes environ à 180 degrés.

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