Pain marguerite

Pain marguerite à la vanille

Ce pain, d'origine ardèchoise, est très simple à façonner et fait toujours son effet !

Marie-Laure Tombini

Pain marguerite à la vanille


Pour 4 marguerites

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 à 20 min
Repos : 45 min
Programme pâte : 2h20

Ingrédients :

1 sachet de levure de boulanger déshydratée
450 g de farine de blé T55
2 sachets de sucre vanillé
22 cl de lait
30 g de beurre fondu
1 cuillerée à café d'extrait de vanille
1 cuillerée à café de sel


Préparation :

1. Délayez la levure dans 3 cuillerées à soupe d'eau tiède. Laissez reposer 15 min.

2. Dans le bol de la machine, déposez la levure et la farine. Ajoutez le reste des ingrédients. Lancez le programme pâte.

3. Posez la pâte sur un plan de travail fariné. Séparez-la en 4 morceaux et chaque morceau en 7 parts. Aplatissez chaque part avec la paume de la main et façonnez-la en boule.

4. Posez les pains en forme de marguerite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Laissez lever 30 minutes puis faites cuire 15 à 20 minutes à 190degC (th. 6).


A découvrir, notre dossier spécial Machine à pain :


Par Marie-Laure Tombini
D'autres recettes sur www.odélices.com

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kittyaddict baie-mahault le 10/01/2008

Miam ! Cette recette tombe à pic ! J'avais envie de petits pains au lait pour le quatre heure (et accessoirement, celui des enfants) mais je crois que je vais essayer cette recette qui m'a l'air tout bonnement délicieuse et à tomber !

Merci !!

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