cupcake chocolat noir
Marie-laure Tombini

Cupcake au chocolat noir

Pour 6 cupcakes

Préparation : 40 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients :

Pour la pâte :
- 50 g de beurre
- 50 g de chocolat noir
- 60 g de farine
- 1 cuillère à café rase de levure
- 40 g de sucre
- 1 oeuf (de gros calibre)

Pour la ganache :
- 100 g de chocolat noir
- 8 cl de crème liquide entière

Cupcake au chocolat noir

Préparation :

1. Préparez d'abord la ganache : faites fondre le chocolat noir doucement, puis incorporez-yla crème. Une fois que la préparation est homogène, placez cette ganache au réfrigérateur pour la laisser durcir.

2. Préparez la pâte : faites fondre le beurre avec le chocolat, mélangez. Ajoutez la farine et la levure, incorporez ensuite le sucre et l'oeuf.

3. Répartissez la préparation dans les caissettes à muffins jusqu'à 1 ou 2 cm du bord.

4. Faites-les cuire pendant 15 à 20 min dans le four préchauffé à 180 degrés. Une lame piquée dans un gâteau doit ressortir propre, c'est signe qu'il est cuit.

5. Laissez refroidir les gâteaux et décorez ensuite à l'aide d'une poche à douille cannelée.

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julia77500 chelles le 20/04

très bonne recétte :)

zylabeth martigues le 29/09

Gâteau au chocolat classique, manque un peu de ganache, mais qui impressionne beaucoup, très jolis !

mlle g les allues le 19/06

Testé... et approuvé ! miam ! merci pour ces bonnes recettes .

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