Sablé au gingembre

Sablés trèfle

Marie-Laure Tombini

Sablé au gingembre

Pour environ 50 biscuits

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 à 15 min


Ingrédients

125 g de beurre ramolli
125 g de cassonade
1 oeuf battu
1 cuillerée à café de gingembre
1 pincée de sel
250 g de farine
Crayon pâtissier

1. Mélangez le beurre et le sucre jusqu'à avoir un mélange homogène. Ajoutez l'œuf, le gingembre et le sel. Incorporez la farine et mélangez bien le tout.

2. Préchauffez le four à 180degC.

3. Faites une boule et aplatissez la pâte sur un plan de travail fariné. Découpez des trèfles à l'aide d'un emporte pièces. Déposez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire environ 10 min.

4. Laissez refroidir et dessinez le trèfle à l'aide d'un crayon à pâtisserie rouge ou vert.


Par Marie-Laure Tombini

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