Savarin à la compotée de prunes

Savarin à la compotée de prunes

Une petite douceur aromatisée au rhum pour se faire plaisir entre copines les soirs de grand froid !

Marie-Laure Tombini

Pour 8 mini savarins à la compotée de prunes

Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min


Ingrédients

2 oeufs
6 cl de lait
40 g de sucre
100 g de farine
1/2 sachet de levure
Pour le sirop :
30 cl d'eau
80 g de sucre
1 cuillère à soupe de rhum
Pour la compotée :
200 g de prunes
40 g de sucre

Préparation :

1. Battez l'œuf avec le lait. Ajoutez le sucre, la farine et la levure. Répartissez cette préparation dans des moules à mini kougelhopf. Faites cuire 15 min dans le four préchauffé à 180degC.

2. Faites chauffer l'eau avec le sucre et le rhum. Versez les ? sur les savarins à la sortie du four. Laissez refroidir.

3. Coupez les prunes en quartiers et faites-les cuire sur feu moyen avec le sucre et un peu d'eau. Retirez du feu lorsqu'elles sont bien tendres.

4. Démoulez les savarins. Déposez-les sur une assiette avec une cuillère de compotée. Arrosez-les du sirop restant.


Mon conseil : je parfume le sirop à la fleur d'oranger, elle se marie à merveille avec les prunes


Par Marie-Laure Tombini

D'autres recettes sur www.odelices.com


Aucun commentaire pour l'instant.

Pour laisser une réaction, cliquez ici.


A voir aussi >>>