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Recettes spéciales desserts
bistock
Inscrit le : 18/12/2006


Pour 6 personnes :

Temps de préparation :
25 min
Temps de cuisson : 20 min


Ingrédients :

- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 2 c à soupe de poudre d'amande
- 4 figues
- 2 poires
- 1 citron
- 3 c à soupe de sucre en poudre
- 50 g de beurre salé


Servir avec :

Un petit vin blanc moelleux


Tartes fines aux figues et aux poires

Par Bistock

Etape 1 :

Etalez la pâte finement. Taillez un grand carré et saupoudrez-le de poudre d'amande. Appuyez avec le plat de la main pour faire adhérer.

Etape 2 :

Divisez le carré en 6 rectangles. Retournez-les sur une feuille de papier sulfurisé et placez-les 30 min au frigo.

Etape 3 :

Préchauffez le four à 180 degrès. Lavez les poires, coupez-les en 2, ôtez le coeur et coupez-les en tranches fines. Arrosez-les de jus de citron et réservez. Lavez les figues et coupez-les en tranches fines.

Etape 4 :

Garnissez les tartes en alternant les fruits. Saupoudrez de sucre en poudre et parsemez de noisettes de beurre. Faites cuire 20 min dans le bas du four. Surveillez la cuisson. A consommer sans modération !


J'aime beaucoup cette recette qui permet d'avoir un petit dessert léger, simple mais qui sort un peu de l'ordinaire, surtout après un repas un peu copieux avec des convives. Ces petites tartes plaisent beaucoup en général avec ce petit goût du sud. Elles sont vite réalisées et donnent un petit goût raffiné que l'on obtient grâce au mélange poire/figue. Régalez-vous et bon appétit !

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