Tiramisu au lait de coco et bananes

Tiramisu au lait de coco et bananes en verrines

Sous le soleil printanier, mon tiramisu prend des airs exotiques...

Marie-Laure Tombini

Tiramisu au lait de coco et banane

Pour 6 à 8 personnes

Préparation : 30 min
Cuisson : aucune
Repos : 2 h

Ingrédients

4 oeufs
70 g de sucre
180 g de mascarpone
10 cl de lait de coco
20 / 30 biscuits à la cuillère
5 cuillères à soupe de rhum
une pincée de sel

Et aussi...

Tartes aux pommes et custard
Voir la recette

Biscuits au golden syrup
Voir la recette

Préparation

1. Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Mélangez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.

2. Ajoutez le mascarpone à la préparation et mélangez jusqu'à ce que cela soit homogène. Incorporez le lait de coco.

3. Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les au mélange.

4. Coupez les bananes en rondelles.

5. Faites tremper rapidement les biscuits dans le rhum et disposez-les dans un plat ou dans des verrines individuelles. Répartissez 1/3 de la crème, puis des rondelles de bananes, puis à nouveau des biscuits trempés, terminez par de la crème.

6. Réservez au frais au moins 2 heures.


Marie-Laure Tombini

D'autres recettes sur www.odelices.com

Aucun commentaire pour l'instant.

Pour laisser une réaction, cliquez ici.


A voir aussi >>>