Truffes au chocolat

Truffes au chocolat

Du chocolat en veux-tu, en voilà... Parce qu'on ne peut pas fêter Noël entre copines, sans une bonne assiette de truffes au chocolat !

Marie-Laure Tombini

Truffes au chocolat
Pour 30 à 40 truffes

Préparation : 10 min
Cuisson : environ 10
Repos : 2 h

Ingrédients :

250 g de chocolat
125 g de beurre
2 jaunes d'oeuf
125 g de sucre glace
1 sachet de sucre vanillé
cacao non sucré en poudre

1. Faites fondre le chocolat en morceaux dans une casserole placée au bain-marie. Remuez avec une cuillère en bois. Ajoutez peu à peu le beurre coupé en morceaux.

2. Retirez la casserole du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs, puis le sucre glace tamisée et le sucre vanillé. Laissez reposer environ 2 heures au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.

3. Formez des petites boules à l'aide d'une petite cuillère avec le chocolat refroidi et roulez-les dans le cacao en poudre.

Variante : pour des enfants, roulez-les plutôt dans du chocolat en poudre

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fragonnette st brevin le 21/12/2007

super la recette et simple en plus les enfants étaient ravis donc on a décidé d'en offrir à toute la famille pour noël .
Merci pour cette recette
Bonne fête à tous
Karine

syanachrisa saint etienne le 04/12/2007

Etant tres friande de ce genre de tite gaterie qui evite la deprime et qui entretient nos belles rondeurs de femmes...!snif! On fera attention en 2008. Moi je vous propose la meme recette mais en y ajoutant de la canelle, de l alcool comme du cointreau pour ces messieurs et des m et m's a l interieur pour les enfants, vous pouvez bien sur faire travailler votre imagination comme bon vous semble.(ex: quelques fleurs comestibles,de la fleur doranger,du champagne...)

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