Brochettes d'agneau marinées
Croustillant et légérement épicé, c'est vraiment bon avec une salade verte.
Marie-Laure Tombini
Pour 4 à 6 brochettes
Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients :
- 350 g d'épaule d'agneau désossée
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 poivron jaune
Brochettes d'agneau marinées
Préparation :
1. Coupez l'agneau en gros dés, roulez-le dans le mélange d'épices, de sel et de chapelure.
2. Piquez-le en brochettes en alternant avec des morceaux de poivron.
3. Faites griller environ 5 min de chaque côté (pour une viande rosée, comptez trois minutes de plus pour une viande à point).
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