Carpaccio de saumon

Carpaccio de saumon

Voici une recette simple et pleine de fraîcheur !

Marie-Laure Tombini


Pour 2 personnes

Préparation : 10 min


Ingrédients :

- 300 g de saumon sans arrêtes
- 1 cuillère à soupe de baies roses
- 1 échalote
- 1 citron vert

Carpaccio de saumon


Préparation :

1. Placez le saumon 30 min au congélateur pour le durcir.

2. Détaillez-le ensuite en très fines tranches.

3. Déposez-les harmonieusement dans les assiettes de service.

4. Saupoudrez de baies roses et d'échalote hachée.

5. Servez le citron séparément.

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