Carpaccio de magret fumé à l'orange

Carpaccio de magret fumé à l'orange

Une recette originale et rapide... Que demander de plus ?

Marie-Laure Tombini


Pour 2 personnes

Préparation : 10 min


Ingrédients :

- 100 g de magret de canard fumé
- 1 orange
- quelques fins copeaux de parmesan

Carpaccio de magret fumé à l'orange


Préparation :

1. Dégraissez le magret et coupez-le en très fines tranches.

2. Pelez l'orange à vif et détaillez-en les suprêmes.

3. Retaillez ceux-ci afin d'obtenir de très fines tranches.

4. Alternez magret et suprêmes dans l'assiette.

5. Servez accompagné de parmesan en copeaux.

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