Comment faire... des poivrons grillés ?


Poivrons grillés (pour 4 personnes) :

Préparation : 20 min
Cuisson : 15 à 20 min

3 poivrons

1. Posez les poivrons sur une plaque. Faites les cuire 15 à 20 min sous le gril du four, jusqu'à ce que la peau soit noire et forme des cloques.

2. Enfermez les poivrons dans un récipient hermétique ou un sac en plastique spécial congélation. La peau va se décoller avec la vapeur d'eau.

3. Posez les poivrons sur une planche et retirez la peau. Rincez les poivrons sous l'eau.

4. Emincez les poivrons en fines lamelles.

Mon conseil : ajoutez un filet d'huile d'olive, une gousse d'ail écrasée, quelques herbes de Provence, du sel et du poivre, et servez ces poivrons bien frais à l'apéritif.

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zoe19 brive la gaillarde le 21/08/2009

Je les fais griller de la même façon et je les sers en lanières avec huile olive, ail, persil et anchois au sel (dessalés bien sûr!) bien frais, on aime !

bebetaz brive le 22/07/2008

ont peut les prepare au four mais egalement au barbec c'est aussi bon . et ont peut egalement les envelopper dans du papier journal la peau se decollera bien .moi je les prepare avec de l'huile olive de l'ail poivre sel vinaigre et je melange tout sa . et je les accompagne avec des pomme de terre et la viande grille c'est un delices .

lili64520 bidache le 22/07/2008

Salut,
moi je fais ça en rajoutant des tomates, des aubergines et de l'ail grillées. Je découpe tout en petits morceaux et j'assaisonne avec de la vinaigrette. L'ail je l'écrase. Sinon on peu le manger chaud en faisant revenir le tout dans de l'huile d'olive.

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