Flan aux cèpes

Flan aux cèpes

Des petits flans originaux aux cèpes à déguster durant vos apéros d'automne entre copines

Marie-Laure Tombini

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Flan aux cèpes
Pour 4 personnes

Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients :

250 g de petits cèpes
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe de persil frais ciselé
4 œufs
10 cl de lait
Sel, poivre
huile

1. Nettoyez les cèpes. Pelez et hachez la gousse d'ail. Dans une poêle, faites revenir les champignons avec l'ail haché et le persil, dans un peu d'huile.

2. Mixez légèrement le mélange aux champignons. Ajoutez les œufs battus et le lait. Salez et poivrez.

3. Répartissez la préparation dans 4 ramequins. Faites cuire 30 min dans le four préchauffé à 180 degrés.


Par Marie-Laure Tombini

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