Flan au thon - Recettes spéciales entrées - Recette originale de flan à découvrir !

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Recettes spéciales entrées

judimee

Inscrit le : 21/07/2007

Pour 6 personnes :

Temps de préparation :
30 min
Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

- 480 g de thon émietté
- 6 oeufs
- persil
- sel
- poivre
- 40 cl de crème fraîche
- 3 poireaux
- beurre
- ciboulette
- muscade

Servir avec :

Un muscadet sur lie

Flan au thon et son coulis de poireaux

Par Judimee

Etape 1 :

Dans un plat, mélangez les oeufs, la crème fraîche, le thon, le persil, le sel et le poivre. Faites cuire cette préparation au bain-marie.

Etepe 2 :

Faites fondre les poireaux dans le beurre et ajouter de la crème fraîche et les herbes (ciboulette, persil et muscade). Nappez le flan dressé sur une assiette des poireaux à la crème. Servez pendant que c'est chaud.

Le fondant des poireaux avec ce flan de thon hum succulent.

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