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Recettes spéciales entrées
dupaq
Inscrit le : 01/11/2007

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Pour 8 à 10 personnes :

Temps de préparation :
10 min
Temps de cuisson :
45 min


Ingrédients :

- 500 g de foies de volaille ou de lapin ou de canard dénervés
- 2 gousses d'ail
- 4 oeufs entiers
- 4 jaunes d'oeuf
- 2 branches de persil effeuillées
- 500 g de crème liquide
- sel
- poivre


Servir avec :

Des toasts de campagne grillés.


Gâteau de foies

Par Dupaq

Etape 1 :

Mettez tous les ingrédients dans le blender et mixez pendant 30 secondes pour obtenir une pâte liquide et homogène.

Etape 2 :

Beurrez la terrine et versez la préparation. Mettez le couvercle de la terrine ou du papier aluminium.

Etape 3 :

Enfournez au bain marie dans le four chauffé à 200 degrés. Dégustez la terrine 24 heures après la fin de la cuisson.

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