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Recettes spéciales entrées
plopinot
Inscrit le : 15/09/2009


Pour 4 personnes :

Temps de préparation :
45 min
Temps de cuisson :
35 min


Ingrédients :

- 1 kg de tomates
- 250g de pain de campagne rassis
- 200g de mozzarella
- 125g de jambon blanc
- 1 oignon
- huile d'olive
- basilic
- sel et poivre


Servir avec :

Du vin du jura cepagne SAVAGNIN année 2005


Gratin de tomates

Par Plopinot

Etape 1 :

Pelez et épépinez les tomates puis concassez-les.

Etape 2 :

Coupez le pain et la mozzarella en tranches, le jambon en dés puis hachez l'oignon.

Etape 3 :

Dans un plat à gratin huilé, disposez tous ces éléments en couche alternées en assaisonnant chaque couche et en parsemant de basilic haché.

Etape 4 :

Terminez par une couche de tomates, arrosez d'un peu d'huile d'olive et enfournez pendant 35 minutes.


C'est une recette simple que même un homme pas doué comme moi peut réaliser et le mélange avec ce vin là très particulier peut - parfois - faire chavirer une dame froide à mon charme naturel...

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